Сливочный сыр с пряной хурмой

Закуска  от Антона Патанькина, шеф-повара ростовского ресторана JOY -   авторский  рецепт на тему любовных взаимоотношений хурмы и сыра. На этот раз — в азиатском стиле. Для заправки  используется соус  с китайским …

Подробнее

Салат с хурмой, шпинатом и вяленым окороком

Из хурмы можно приготовить прекрасный праздничный салат — с горгонзоллой, шпинатом, авокадо и тонкими ломтиками сыровяленного окорока, как это предлагает сделать Антон Патанькин, шеф ресторана JOY . К такому салату с хурмой …

Подробнее

Гламурные свинки

Закуска — это изюминка любого праздничного стола! Оригинальные и нарядные закуски возбуждают аппетит и создают праздничное настроение. Поэтому такие симпатичные румяные свинки — символ наступающего года, отлично будут смотреться на Новогоднем столе! …

Подробнее

Оливье с подкопченным лососем, красной икрой и перепелиными яйцами

По мнению Андрея Макаева, шеф-повара ресторана Food Embassy, самый простой и быстрый способ превратить традиционный салат в изящную закуску – украсить красной икрой и завернуть наизусть выученные ингредиенты  в кольцо …

Подробнее

Оливье с малосольной форелью и креветками

Александр Попов, шеф-повар ресторна Волна уверен, что сначала была рыба. Именно она — речная, морская, озерная. Поэтому его идеальный оливьевозможен только с рыбой, например, с малосольной форелью, икрой и креветками.

Подробнее

Оливье с нежной куриной грудкой и горчичным соусом

Итальянец Бруно Марино давно живет в Москве и как выглядит настоящий оливье знает не понаслышке. Но в авторской версии итальянского шефа оливье с курицей приобретает утонченный ресторанный вид, стоит лишь выполнить пару …

Подробнее