Салат с печенью и мандаринами

Салат с печенью и мандаринами 

Обычные продукты в интересном рецепте! Вкус отличный, салат сочный и очень аппетитный! Салат из печени, яиц, овощей и мандаринов готовится очень просто. Если заранее отварить овощи, можно уложиться в 15 минут!

Продукты

Печень куриная — 250-300 г

Мандарины — 2 шт.

Огурцы маринованные — 2-3 шт.

Картофель отварной — 3-4 шт.

Морковь отварная — 1-2 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Яйца отварные — 2-3 шт.

Лук репчатый фиолетовый — 1 шт.

Майонез (или сметана) — 1-2 ст. ложки (или по вкусу)

Чеснок — 1 зубчик

Лук зеленый — 2 пера

Сыр твёрдый — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Салат с печенью и мандаринами

Подготавливаем продукты для салата с печенью и мандаринами.
Предварительно отвариваем картофель, морковь и яйца. Все хорошо остужаем.
Печень моем и срезаем желчные протоки.

Салат с печенью и мандаринами

Печень промываем, обсушиваем и обжариваем крупными кусками в небольшом количестве масла. В процессе солим.

Салат с печенью и мандаринами

Тем временем чистим отварные овощи и яйца. Нарезаем картофель, морковь, яйца и маринованные огурцы кубиками — собираем все в глубокой ёмкости.

Салат с печенью и мандаринами

Сладкий перец и лук нарезаем кубиками поменьше, добавляем к остальным ингредиентам.

Салат с печенью и мандаринами

Мандарины чистим и пробуем! Убираем косточки (если попадутся) и нарезаем каждую дольку на 3-4 части. Соединяем с подготовленными ингредиентами салата.

Салат с печенью и мандаринами

Обжаренную печенку слегка остужаем на бумажных полотенцах (так убираем лишнее масло). Нарезаем печенку кубиками и тоже отправляем в салат.

Салат с печенью и мандаринами

Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом. Заправляем салат майонезом (можно заправить сметаной). Все хорошо перемешиваем, пробуем на соль, добавляем черный перец.

Салат с печенью и мандаринами

Салат с печенью и мандаринами готов. Можно подавать в большой салатнице, а можно порционно. Сверху салат присыпаем натертым сыром и колечками зеленого лука.
Готовьте на здоровье!

russianfood.com